강의에서 언급한대로 fatty acids는 

동물에서 많이 발견되는 saturated, 

식물에서 많이 발견되는 unsaturated, 

인공적인 trans fat로 나눌수 있지만

그렇다고 이게 무조건 exclusive하다는 뜻은 아니에요.

다시 말해, 동물들은 무조건 saturated fat만 있어야하는건 아니라, unsaturated fat도 존재할 수 있고

식물들에게도 saturated fat도 발견될 수 있다는거죠.

cell membrane을 이루는 phsopholipid 구조를 생각해보면

glycerol에 unsaturated fatty acid 한가닥과 saturated fatty acid 한가닥이 있는거 기억하죠?

이건 동물세포이건, 식물세포이건 둘 다 공통적으로 가지고 있는 특징이에요.

결국 animals이기 때문에 saturated fatty acid만 increase할 수 있고

unsaturated fatty acid는 increase할 수 없다고 단정짓기 보단

강의에서 언급한대로 "metabolic strategies for energy requirements"에 집중해서

antifreeze proteins을 만드는것은 energy와 관련이 없다고 생각하고 푸는게 더 좋을것 같아요.

열공하시고 혹시 또 질문이 생기면 게시판에서 만나요! :D