안녕하세요 선생님 강의 너무 잘 듣고 있는 학생입니다.

선생님이 가르쳐주신 개념중 comma를 쓰고 안 쓰고의 차이, non-essential information과 essential information의 차이 너무 유익하게 배우고 문제 풀고 있는데요. 

문득 dash와 dash 사이 information도 그럼 non-essntial인가 궁금증이 들어 질문합니다. 

1. 예를 들어 From vacant lots to vertical "pinkhouses" (indoor artificial farms saturated with pink light) urban farmers are scrubbing cities for spaces to grow food. 이란 문장에서 괄호친 info를 dash와 dash로 묶는 것과 comma와 comma로 묶는 것엔 정확히 어떤 차이가 있나요? 어떨 때 dash로 묶고 어떨 때 comma로 묶어야 하나요? *본문에선 dash 와 dash로 묶였습니다. 

2. dash와 dash로 묶는다면 comma를 썼을 때와 같이 안의 정보는 non-essential한 info가 되나요?

감사합니다.