안녕하세요 

켈다샘입니다 ^^

boiling point 가 내려가면.. 

예를 들면 100 도씨였는데 

90도씨에서 water 가 boiling 한다고 합시다

그러면 time taken to reach boiling point 는 짧게 걸리겠지요 

그러나

cooking time 은 오래 걸린다는 것은 

잘 안 익어서

그 온도로 오랫동안 heat 해야 그나마 좀 익는다?  라고 보시면 되요 

마치 우리가 압력밥솥에서 밥을 할때 

boiling point 가 올라가서 (150도라고 해봅시다) 

밥이 빨리 되는 것처럼요 (normal boiling point 인 100도씨에서 밥을 하면 1시간 정도 걸리거든요 ^^;) 

cooking temperature 가 not high enough 라서

cooking 하는데 걸리는 total 시간이 길어졌다 

이런 뜻으로 샘이 설명한 거랍니다 

^^

그럼 열공하세요